CARTA SUBLIME

MENÚ EJECUTIVO

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OFRECEMOS
MENÚS INFANTILES Y PARA GRUPOS

Platos y precio a convenir.

MENÚ ASTURIANO

Aperitivo de bienvenida (a determinar)

Primeros (a elegir 1):

Fabada asturiana

Cebollas rellenas

Segundos (a elegir 1):

Cachopo ternera IGP con jamón ibérico y queso

Merluza a la sidra

Postre:

Arroz con leche caramelizado

– Vino (Rioja), agua y pan –

*Los precios en terraza suplemento del 10%*

PARA EMPEZAR

Carpaccio de langostinos con boletus y pimentón

17,00 €

Croquetas cremosas de jamón con perlas de tomate

12,00 €

Croquetas cremosas de compango con praliné de avellana

11,00 €

Escalibada con anchoas del Cantábrico y galleta de manchego

17,50 €

Calamares fritos con maíz y espuma de wakame

18,00 €

Pulpo al grill

18,00 €

Jamón ibérico de Bellota

22,00 €

Cecina de León (Tarabico)

17,00 €

Wok de verduras con papada y langostinos

17,00 €

Brocheta de langostinos y piña con curry rojo

18,00 €

Taco de pitu en su salsa, pico de gallo y guacamole

14,00 €

Alcachofas fritas con salsa holandesa

15,00 €

Ensaladilla de langostinos

17,00 €

Ensalada de tomate azul con agua de tomate

15,00 €

Tataki de atún rojo, salsa de soja, espuma de wasabi y confitura de piquillo

21,00 €

PARA SEGUIR

Tortilla de merluza del Cantábrico

14,00 €

Fritos de bacalao con salsa de kimchi

18,00 €

Peludín (calamar) a la plancha con lima y su tinta

17,00 €

Solomillo al grill

22,00 €

Entrecot de ternera IGP (+/- 500gr)

21,00 €

Cachopo de ternera asturiana IGP:

Jamón ibérico y queso de Vidiago

17,00 €

Cecina y queso Patacabra

18,00 €

Chuletón de rubia gallega

65,00 €/kg

Costillas a baja temperatura con salsa asiática

16,00 €

Pitu Caleya

17,00 €

Cebollas rellenas (2 uds.)

17,00 €

Fabada asturiana

18,00 €

Arroz con pitu caleya

18,00 €/persona

Arroz del senyoret

19,00 €/persona

Ensaladilla de langostinos

17,00 €

Arroz negro con alioli

18,00 €/persona

PARA LOS MÁS DULCES

«Cheese cake»

4,50 €

Torrija de Baileys tradicional con helado de café arábigo

4,00 €

«Coulant» con tierra de pistacho y helado de mandarina

5,00 €

Arroz con leche tradicional de la abuela

4,00 €

Semifrío de mandarina sobre «brownie» blanco y galleta de chocolate

5,00 €

Sorbete de mojito

5,00 €

DEGUSTACIÓN DE ARROZ

Para 2 personas – 58 €

Entradas:

Surtido de croquetas

Alcachofas fritas con salsa holandesa

Principal a escoger:

Arroz del senyoret

Arroz con pitu caleya

Arroz negro

Postre:

Mousse de chocolate con frutos rojos

– Incluye vino Rioja López de Haro, Verdejo o agua y pan –

DEGUSTACIÓN DE CHULETÓN VACUNO MAYOR

Para 2 personas – 68 €

Entradas:

Cecina de León

Quesos asturianos

Principal:

Chuletón de vacuno mayor asturiano IGP

Postre:

Torrija casera Sublime

– Incluye vino Rioja crianza Altos o agua y pan –

PARA LOS MÁS PEQUES

Con bebida, postre y pan – 10 €

A elegir:

Arroz a la cubana con huevo frito

Pasta con bonito y tomate

Escalope de pollo o de ternera y patatas

DESAYUNOS

Café expreso con pincho

2,50€

Café mediano con pincho

2,70€

Café expreso con bollería

2,80€

Caña con pincho

3,50€

Refresco con pincho

3,50€

Café expreso con tortitas (2 uds.)

4,80€

Añádeles zumo de naranja natural por sólo 1,80€

MERIENDAS

MERIENDAS DULCES

Chocolate a la taza

2,40€

Chocolate a la taza con sus clásicos churros (4 uds.)

3,50€

Ración de churros (8 uds.)

1,95€

Café expreso con su bollería o tostada

2,70€

Pieza de bollería

1,95€

Café expreso con tortitas (2 uds.)

3,80€

MERIENDAS SALADAS

Sándwich mixto

3,50€

Tosta ibérica (tomate rallado y jamón ibérico)

2,50€

Tosta del Payés (tomate rallado, jamón ibérico y tortilla francesa)

4,00€

Tosta con aguacate y salmón

2,50€

Añádeles zumo de naranja natural por sólo 1,80€

¡Pregunta por nuestros pinchos!

CÓCTELES

CON ALCOHOL

Vermut de la Casa

2,80€

Americano
Vermut y Campari

4,00€

Negroni
Vermut, Campari y ginebra

4,00€

Bloody Mary
Zumo de tomate, vodka, sal, pimienta negra, tabasco, salsa inglesa y zumo de limón

4,00€

Gin Fizz
Ginebra, limón, azúcar y clara de huevo (opcional)

4,00€

Martini Dry
Vermut seco, ginebra y agua

4,00€

SIN ALCOHOL

Tropical

3,50€

San Francisco

3,50€

Tutti Frutti

3,50€

PICOTEO

Croquetas cremosas de:

Jamón ibérico

8,00€

Compango de fabada y praliné de avellana

8,00€

Calamares frescos fritos

7,00€

Pulpo al grill

10,00€

Ensaladilla de langostinos

6,00€

Tosta de foie y jamón ibérico

5,00€

Tacos de solomillo de ternera con patatas

10,00€

Tacos de pitu en escabeche con crema de verdinas y habaneros

7,00€

Tiras de cachopo con sus patatinas:

Jamón ibérico y queso

9,00€

Cecina y queso de cabra

9,00€

*Los precios en terraza suplemento del 10%*

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